çeçenlerce kurzunuş adı ile bilinen yemek.
çerkeslerde ise farklı farklı isimlerle bilinmektedir. hatta cerkes boylarına göre farklı isimlerle anılması yanında türlerine göre de ayrıca adlandırılmasıyla geniş bir isim ağına sahip yiyecektir.
patatesli olanını : kabartaylar; mantaz, psihaluj ve psihalve, - abzekler; matez
etli olanını: osetler; kıbın - kumuklar; kurze ve hinkal
olarak adlandırmışlardır.
bu yiyeceğin önemli özelliği olan ilginç balıksırtı görünümünü nasıl yapacağız diye bilmek isterseniz google da aratıp bulabilirsiniz bir sürü videosu var :) Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder